澳门格兰披治大赛车工作在2016年纳入澳门特别行政区政府体育局的职能范围内，由于筹组工作牵涉的政府部门广泛，是一个跨部门协作的重大工程，需要特区政府各部门之间的合作性、专业性和互补性，并必须继续得到特区政府各部门以及社会人士的积极参与和支持。

因此，从今届起大赛车的工作将以“澳门格兰披治大赛车组织委员会"（下称"大赛车组委会"）的形式运作，由澳门特别行政区政府社会文化司司长谭俊荣以主席身份领导组委会的工作，并由体育局局长兼任组委会的协调员，副局长兼任助理协调员，澳门格兰披治大赛车及大型体育活动厅厅长兼任秘书长。

大赛车组委会早前在澳门格兰披治大赛车新控制塔会议室举行组成后的第一次全体会议，组委会主席谭俊荣于会议上表示，去年第62届澳门格兰披治大赛车圆满成功地举行，在各部门长期以来的努力下，赛事组织和筹办已打下了坚实的基础，期望今年在新的运作形式下，各位委员齐心协力，更成功地办好每年一度的澳门格兰披治大赛车活动，延续赛事的辉煌成绩。会议上委员们就本届大赛车各个范畴的筹备工作进行讨论，并提出了多项宝贵的意见。

大赛车组委会下设多个专责小组以负责不同范畴的工作，当中包括新增设的“品牌拓展专责小组"，透过开展品牌建立工作，增强大赛车的品牌效应。品牌拓展工作将加入文创元素，透过结合体育、文化和旅游产生的协同效应，使大赛车成为结合上述元素的品牌盛事，藉此加深本地和海外车迷对大赛车的支持和关注。