《米芝蓮指南香港澳門2017》收錄更多澳門星級餐廳

澳門新葡京的天巢法國餐廳及8餐廳獲頒米芝蓮三星(澳門新葡京提供)

2017年《米芝蓮指南香港澳門》於11月9日正式出爐,今年共有19間澳門食肆榮登米芝蓮,較去年增加三間。

兩間三星(最頂級)食肆依舊是天巢法國餐廳與8餐廳;二星食肆除了京花軒、譽瓏軒及御膳房,還有由一星升至二星的湘川菜館風味居及日本餐廳泓;一星食肆則包括帝皇樓、8 ½ Otto e Mezzo、金坂、庭園、皇雀、大廚、桃花源小廚、永利軒及紫逸軒,而粤菜餐廳麗軒、玥龍軒及帝影樓第一次摘下米芝蓮一星榮譽。

另外,「米芝蓮車胎人美食推介」餐廳名單當中,有75間餐廳獲得評審員肯定。這些餐廳在澳門幣300元收費之下,給食客呈上卓越素質的料理。澳門共有12間餐廳獲推介,包括船屋、利安咖啡屋、陳勝記、濠江志記美食、老記、陶陶居、祥記、鼎泰豐(新濠天地)、旅遊學院教學餐廳、六記粥麵,以及新上榜的葡國菜餐廳Castiço和火鍋店「鮮」。

最後,本年度的街頭小吃類別於澳門收錄了12間街頭小吃,反映本地美食的風貌及生活風格,包括昌盛、台灣帝鈞碳烤胡椒餅、晃記餅家、李家菜、檸檬車露、安德魯餅店、莫義記、檸檬王、新英記、榮記荳腐、義順鮮奶以及新上榜的日式手工雪糕店KIKA,均是今年不容錯過的「米芝蓮」街頭小食。

《米芝蓮指南香港澳門》2009年首次推出,這是米芝蓮指南繼日本之後第二個亞洲評價地區,涵蓋各種類型與價格,佳餚水準或食材素質,均屬優質之列。