谭俊荣公布2018年旅游文化新政策

澳门特别行政区政府社会文化司司长谭俊荣于去年11月30日及12月1日列席立法会全体大会,介绍2018年财政年度社会文化范畴施政方针,当中包括建设"美食之都",推动构建"创意城市、创意澳门",以及贯彻"全域旅游",推进"中葡文化交流"等内容。

美食融合创意 充实"美食之都"内涵

谭俊荣介绍本年度施政方针时表示,澳门获评为世界"美食之都",加入联合国教科文组织创意城市网络,将激发不同创意元素的联动。要令"美食之都"带动文创产业发展,就要鼓励旅游业界、饮食业界、文创业界携手合作,做好美食文章,讲好美食故事,充实"美食之都"内涵。

谭俊荣称,除了美食领域外,创意城市网络还包含创意设计、电影、文学、媒体艺术、音乐及手工艺与民间艺术,他们将以美食为基点,通过与上述各项创意元素的融汇、互动,并糅合科技与创新,全方位打造"创意城市、创意澳门",激发带动各个创意领域的蓬勃发展。

培养高质厨艺人材 落实建设"中葡文化交流中心"

谭俊荣续称,旅游学院正筹备设立厨艺中心,培养多门类、高素质的厨艺人材,而石排湾CN6a教育用地兴建的"职业技术教育实践中心",亦将设立"国际厨艺区",引入各国创意烹饪,提供厨艺技能培训。此外,特区政府还将加强社区美食推广,支持本澳特色美食的传承及发展,吸引旅客到不同社区品尝地道美食及购物消费,促进社区各类零售业的共同繁荣。

谭俊荣又指,今年特区政府将推广文化、体育和美食产品,创建海上旅游品牌,亦加强区域的联动和融合,积极将澳门打造成为粤港澳大湾区的旅游教育培训基地。另外,落实建设"中葡文化交流中心"的各项工作,透过组织筹办高层次文化会议、论坛以及艺文活动,建立恒常化的文化交流机制,弘扬中华文化,宣讲澳门故事,并完成《澳门历史城区保护及管理计划》的编制工作。

参与"一带一路"及大湾区旅游建设 贯彻"全域旅游"理念

在社会文化范畴的施政方针中,涉及旅游领域的施政重点还包括:一、积极参与"一带一路"旅游建设工作。借助"中国海上丝绸之路旅游推广联盟"成员间的合作,推动区域旅游的发展,并对海上丝绸之路沿线节点进行旅游相关的调查,联同区域旅游的合作单位,共同打造及宣传具有特色的国际精品旅游线路和旅游产品。

二、发挥澳门独特优势,共建大湾区旅游目的地。把握港珠澳大桥通车的机遇,配合区内成熟的道路网络及不断发展的城轨网,组成包括历史、文化、美食、温泉、休闲、亲子等主题路线的旅游产品,吸引国际旅客跨境观光,将大湾区城市羣打造成为具有世界级影响力的旅游目的地。

三、贯彻"全域旅游"理念,优化提升旅游环境。一方面,丰富旅客的文化旅游体验,把澳门打造成为适合多日旅游的目的地;另一方面,推动智能旅游,构建旅游大数据,改善服务水平,加强旅游承载力管理,并透过各项行动计划的推行,为整体环境带来全方位的优化提升。

启动"澳门美食年" "海上观光游"已立项为旅游项目

四、推广文体美食产品,创建海上旅游品牌。特区政府将于本地及海外启动"澳门美食年"庆祝活动,并以"美食"作为推广澳门文化形象的主题,透过提供澳门特色佳肴之旅,向世界各地介绍澳门传统风俗、历史遗产及城市特色文化。同时,在各项盛事活动中加入"美食"元素,建立及发展澳门的美食形象。

另外,透过"澳门国际美食论坛"及"亚洲五十家最佳餐厅颁奖礼"等国际性活动,以创意美食促进城市可持续发展,加强与创意城市网络成员的交流。此外,亦将邀请知名人士来澳拍摄与美食有关的主题特辑,在主要客源市场透过不同渠道进行推广。

创建海上旅游品牌方面,社会文化范畴的施政方针提及,"海上观光游"已立项为旅游项目,海上旅游产品可让旅客从全新角度体验澳门历史文化。旅游部门支持业界推出来往澳门半岛、氹仔和路环的海上观光航线等海上旅游产品,并将透过各种宣传渠道进行推广,以创建澳门海上游品牌。

欲了解更多2018年财政年度社会文化范畴施政方针重点,可浏览社会文化司司长办公室网站:www.gsasc.gov.mo