• 亚洲著名的厨师及饮食业界人士聚首在澳门举行的"亚洲50最佳餐厅"颁奖典礼
  • "亚洲50最佳餐厅"主办单位及澳门特区政府旅游局於去年11月携手宣布澳门成为2018及2019年度的主办目的地

2018年度"亚洲50最佳餐厅"本月在澳门揭晓

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世界闻名的美食界奖项——"亚洲50最佳餐厅"颁奖典礼于3月27日在澳门举行。多位亚洲顶尖的厨师、餐饮业界具影响力人士以及国际传媒聚首一堂,共同见证2018年度"亚洲50最佳餐厅"的诞生。澳门于早前获评定为联合国教科文组织创意城市网络(UCCN)"美食之都",而今年由澳门特别行政区政府旅游局支持的"亚洲50最佳餐厅"颁奖典礼是"2018澳门美食年"的重点项目之一。

2018年度"亚洲50最佳餐厅"颁奖典礼将于3月27日在永利皇宫举行。与此同时,"50BestTalks论坛"将于3月26日在永利澳门探讨行业新趋势及发掘厨师的故事。来自亚洲各地的厨师及餐饮业经营者将借机交流,并感受澳门这一个活动主办地。

除了本年度的"亚洲50最佳餐厅",为表扬最出色的厨师,多个不同项目的奖项亦将在颁奖典礼中揭晓。主办单位于活动举行前亦将公布部分获奖人士,其中,泰国的Bee Satogun于1月30日获得 "亚洲最佳女厨师"的称号。Bee Satogun在泰国曼谷开设的创新泰国菜餐厅"paste",参考过百年历史的泰国食谱并搜罗当地的新鲜农产品以制作佳肴。

"亚洲50最佳餐厅"始创于2002年,由威廉.里德商业传媒(William Reed Business Media)举办,名单由超过300名成员组成的评审委员会投票选出。各地区的评审委员包括食评家、厨师、餐厅东主及备受推崇的美食家,他们会根据其过去18个月到访餐厅的用餐体验,按喜好顺序列出心目中的最佳餐厅。每年的年度名单均能展示一众业界专家的卓见及重要餐饮趋势。

活动主办单位及澳门特别行政区政府旅游局于去年11月携手宣布,澳门成为2018及2019年度"亚洲50最佳餐厅"颁奖典礼及其相关活动的主办目的地。过往,颁奖典礼曾分别在新加坡(连续三年)和曼谷(连续两年)举行。

自2013年亚洲地区版的"50最佳餐厅"推出以来,澳门每年均有一家餐厅进入最终名单(天巢法国餐厅),去年再有两家餐厅(誉珑轩及御膳房)获奖。

届时,公众可于"亚洲50最佳餐厅"的脸书专页(www.facebook.com/Asias50BestRestaurants)观看颁奖典礼的直播盛况。

更多有关"亚洲50最佳餐厅"颁奖典礼的详细资料,请浏览:www.theworlds50best.com/asia