澳门餐饮业联合商会为探讨澳门餐饮旅游业未来发展新方向，邀请世界美食旅游协会执行董事艾里克．沃尔夫（Erik Wolf）来澳参访，并于9月11日假澳门商务促进中心多功能会议室举办主题讲座，与业界人士交流。另外，商会于9月与世界美食旅游协会达成协议，成为亚洲首个、世界第二个的世界美食旅游协会大使。

当日，艾里克‧沃尔夫分别就“餐饮旅游──看不见的收获”及“世界美食旅游协会与澳门大使──携手合作”两个专题作详细讲解，并指出发展餐饮旅游业是全球趋势，他们致力为各地提供框架，为行业注入新元素，让各地同业将现有的资源发挥得更好，而首次来澳的艾里克‧沃尔夫更坦言，非常喜欢澳门的饮食文化。

另外，澳门餐饮业联合商会早于今年7月31日与世界美食旅游协会签订“大使同意书”，并于9月达成协议，成为亚洲首个、世界第二个的世界美食旅游协会大使。作为亚洲首个世界美食旅游协会大使，商会担当着本地区业者与世界各地业者沟通交流的桥梁，为加强结合美食与旅游产业出谋献策，亦将致力争取在澳门主办世界美食旅游高峰会议。

世界美食旅游协会成立于2003年，联系着135个国家超过3万名专业人士，其宗旨是将旅游业与当地特色美食结合，成为一个独特的产业链。