為推廣及傳承本澳非物質文化遺產土生菜，澳門特別行政區政府文化局出版《祖父家的澳門土生菜》修訂版，並製作中文及葡、英雙語兩個版本，讓更多讀者可以認識本澳獨特的烹飪技藝。

澳門土生菜是經歷數百年融會貫通而成的一種飲食文化，也是葡萄牙航海文化的一個重要歷史產物。土生葡人美食烹飪技藝於2012年被列入《澳門非物質文化遺產名錄》。

本書作者左婉玲生於澳門一個古老的土生葡人家庭，一直不遺餘力推廣土生菜飲食文化，持續開展宣傳澳門土生葡人美食活動，包括舉辦講座、工作坊和培訓班，更參與葡萄牙、日本和香港分別製作的澳門土生葡人飲食文化紀錄片。

1992年，當時的澳門文化司署已出版左婉玲該食譜的葡語版本，20多年後，左婉玲對原有的食譜重新審校，增加了新的菜式。文化局特意組織專人翻譯，出版中文及葡、英雙語兩個版本。