旅游学院于8月底举行“2015/16学年学士学位课程开学礼"，本年度共有374名新生，其中本地生占八成五。旅游学院院长黄竹君表示，待获分配使用的澳门大学旧校区东亚楼完成改建，学院将增加厨艺管理和夜间学士学位课程的班数，扩招百余名学生。

黄竹君在开学礼上介绍，学院于1995年成立时，只有约100名学士学位的学生，如今学生人数增加13倍之多，全校本科生达1,600名，并已培育超过6,000名学士学位及高级文凭课程的毕业生，而每年亦平均有20,000人次参加学院的其他专业课程。

黄竹君称，学院正翻新澳门大学旧校区东亚楼，其中有九至十层为宿舍，拟用作增加海外交换生名额，余下楼层规划为课室、办公室及学生活动空间，并因应厨艺管理和夜间学士学位课程等较受欢迎，计划增设三至四班。

旅游学院二十周年庆祝活动

今年是旅游学院成立二十周年，旅游学院举办连串活动庆祝，当中包括10月12日在旅游学院启思楼礼堂举行的“旅游业 20：20 - 旅游业的过去与未来"国际座谈会（详见http://itrc.ift.edu.mo/tourism-2020）。会上，多名专家学者一同回顾过去20年全球旅业的成长轨迹，并预测未来20年的行业发展趋势。