《米芝莲指南香港澳门2017》收录更多澳门星级餐厅

澳门新葡京的天巢法国餐厅及8餐厅获颁米芝莲三星(澳门新葡京提供)

2017年《米芝莲指南香港澳门》于11月9日正式出炉,今年共有19间澳门食肆荣登米芝莲,较去年增加三间。

两间三星(最顶级)食肆依旧是天巢法国餐厅与8餐厅;二星食肆除了京花轩、誉珑轩及御膳房,还有由一星升至二星的湘川菜馆风味居及日本餐厅泓;一星食肆则包括帝皇楼、8 ½ Otto e Mezzo、金坂、庭园、皇雀、大厨、桃花源小厨、永利轩及紫逸轩,而粤菜餐厅丽轩、玥龙轩及帝影楼第一次摘下米芝莲一星荣誉。

另外,“米芝莲车胎人美食推介"餐厅名单当中,有75间餐厅获得评审员肯定。这些餐厅在澳门币300元收费之下,给食客呈上卓越素质的料理。澳门共有12间餐厅获推介,包括船屋、利安咖啡屋、陈胜记、濠江志记美食、老记、陶陶居、祥记、鼎泰丰(新濠天地)、旅游学院教学餐厅、六记粥面,以及新上榜的葡国菜餐厅Castiço和火锅店“鲜"。

最后,本年度的街头小吃类别于澳门收录了12间街头小吃,反映本地美食的风貌及生活风格,包括昌盛、台湾帝钧碳烤胡椒饼、晃记饼家、李家菜、柠檬车露、安德鲁饼店、莫义记、柠檬王、新英记、荣记荳腐、义顺鲜奶以及新上榜的日式手工雪糕店KIKA,均是今年不容错过的“米芝莲"街头小食。

《米芝莲指南香港澳门》2009年首次推出,这是米芝莲指南继日本之后第二个亚洲评价地区,涵盖各种类型与价格,佳肴水平或食材素质,均属优质之列。