• 位於曼谷的印度分子料理餐厅Gaggan连续第四年登上第一位,获得2018年度"亚洲最佳餐厅"的称号
  • 来自亚洲各地的优秀名厨及餐饮业翘楚汇聚澳门,见证万众期待的本年度亚洲地区50家最具影响力的餐厅诞生
  • 旅游局局长文绮华表示"亚洲50最佳餐厅" 让澳门有机会向区内顶尖名厨展现城市丰富的餐饮体验及美食之都的文化内涵
  • 多位名厨参观本澳街市,探索澳门美食之都的精彩文化
  • 一众名厨透过"50BestTalks论坛"分享亚洲菜式的独特性

2018年度"亚洲50最佳餐厅"在澳门揭晓

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2018年度"亚洲50最佳餐厅"颁奖典礼于3月27日在澳门永利皇宫举行,来自澳门及亚洲各地的星级名厨及餐饮业翘楚等约600位来宾汇聚一堂,共同见证本年度亚洲地区50家最具影响力的餐厅诞生。澳门去年获联合国教科文组织(UNESCO)评定为创意城市美食之都,首次由澳门特别行政区政府旅游局支持在澳门举办的本年度"亚洲50最佳餐厅"颁奖典礼是"2018澳门美食年"的重点项目之一,而这项誉满国际的颁奖盛会明年将再临澳门,继续向来自亚洲各地的顶尖名厨及餐饮业者展现城市丰富多姿的餐饮体验及推广美食之都的精彩项目。

2019年度"亚洲50最佳餐厅"再临澳门

澳门特区政府旅游局局长文绮华在颁奖典礼上致辞时强调,作为美食之都,澳门致力推动创意作为可持续发展的策略要素,寻求交流、革新、跨领域合作,鼓励澳门业界保留传统饮食文化并培育新一代的厨艺人才。"亚洲50最佳餐厅"和颁奖典礼使澳门成为区内餐饮业界的焦点,而颁奖礼汇聚的众多顶尖名厨和成功的餐饮业者,他们的卓越成就极具启发性是最佳的学习典范。

"亚洲50最佳餐厅"执行董事添・布鲁克・韦伯(Tim Brooke-Webb)对颁奖典礼能在澳门举办感到高兴。他认为,澳门丰厚的历史于多元饮食文化和蓬勃发展的饮食业充份展现出来,相信来澳参与这次盛事的各地嘉宾已见证了一切,热切期待重临澳门参加2019年度"亚洲50最佳餐厅"。

澳门一餐厅获奖 业界翘楚感受澳门美食魅力

位于曼谷由厨师Gaggan Anand主理的印度分子料理餐厅Gaggan连续第四年登上第一位,获得2018年度"亚洲最佳餐厅"的称号。澳门餐厅誉珑轩亦榜上有名。今年"亚洲50最佳餐厅"名单充份展示了亚洲餐饮业内来自不同国家及多元文化的餐饮精英。除揭晓本年度"亚洲50最佳餐厅"的得奖名单,大会并颁发主厨之选奖、可持续发展餐厅奖、亚洲最佳糕点师奖、最值得关注奖及终身成就奖等十项特别奖项。

除出席颁奖典礼,多位星级名厨于3月26日在永利澳门出席"50BestTalks论坛" ,以"探索味道根源"为主题分享自身历程并探讨业内新趋势;"亚洲50最佳餐厅"同日到访旅游学院,由一位名厨与学生们答问交流;而当晚于陆军俱乐部举行厨师盛宴,让来自亚洲各地的厨师及餐饮业经营者与本地同业加深联系,并且品尝澳门土生菜肴。另外,多位名厨于3月27日在本地厨师的向导下参观本地街市,了解地道丰富食材,探索澳门美食之都的精彩文化,并且漫步游览中西荟萃的历史遗产及名胜,更深入地体验澳门的城市魅力。

2018年度"亚洲50最佳餐厅"得奖名单请浏览:www.theworlds50best.com/asia。如欲回顾更多本年度"亚洲50最佳餐厅"系列活动详情请浏览澳门旅游业界网站:http://industry.macaotourism.gov.mo