旅遊局與國家地理合辦"綠色美食之旅"的學術分享會

澳門特別行政區政府旅遊局與國家地理在第七屆澳門國際旅遊（產業）博覽會開幕當天（4月26日）合辦題為"綠色美食之旅"的學術分享會，藉此促進澳門創意城市美食之都及澳門美食的可持續發展。分享會是雙方於今年1月攜手推出的同主題合作項目的內容之一。

分享會邀請來自根Root餐廳的Anthony Sousa Tam、金沙城中心的Alex Gaspar、旅遊學院教學餐廳的李漢斯、新濠影滙"正盅"養生滋補坊的潘文貴、菩提禪院心椽素菜館的梁健明，以及黃枝記麵家發展部主任黃與飛分享各自的環保做法以及對澳門美食可持續發展所抱的願景，同時展望可持續美食烹調在旅遊業未來發展中可擔當的角色。而旅遊局與國家地理的合作項目亦透過短片及其他內容，於會上介紹獲邀廚師及其理念。

出席分享會的國家地理亞太及中東地區合作夥伴高級副總裁Con Apostolopoulos表示，"綠色美食之旅"項目透過國家地理的拍攝角度，以短片、文章及社區故事等方式呈現澳門獨特且令人鼓舞的可持續美食文化。這個項目不單旨在表達當中內容，我們更期望與旅遊局攜手宣揚可持續及創意飲食的理念，並且藉著這份展望在澳門起步，驅動亞洲飲食業邁向一片新景象。" 

旅遊局與國家地理以"綠色美食之旅"為主題的合作項目在"澳門國際美食論壇2019"期間由國家地理的特別環節掀開序幕。該項目旨在發掘、支持及推動澳門餐飲業界實踐可持續美食烹調，由國家地理團隊在過去4個月以來製作短片及文章以呈現相關故事，預計於5月底完成。

旅遊局與國家地理合作項目的短片及其他資訊內容在以下網站發放：https://partnerships.nationalgeographic.com/macao/greenfoodjourney。