旅游局与国家地理合办"绿色美食之旅"的学术分享会

澳门特别行政区政府旅游局与国家地理在第七届澳门国际旅游（产业）博览会开幕当天（4月26日）合办题为"绿色美食之旅"的学术分享会，藉此促进澳门创意城市美食之都及 澳门美食的可持续发展。 分享会是双方于今年1月携手推出的同主题合作项目的内容之一。 

分享会邀请来自根Root餐厅的Anthony Sousa Tam、金沙城中心的Alex Gaspar、旅游学院教学餐厅的李汉斯、新濠影汇"正盅"养生滋补坊的潘文贵、 菩提禅院心椽素菜馆的梁健明，以及黄枝记面家发展部主任黄与飞分享各自的环保做法以及对澳门美食可持续发展所抱的愿景，同时展望可持续美食烹调在旅游业未来发展中可担当的角色。 而旅游局与国家地理的合作项目亦透过短片及其他内容，于会上介绍获邀厨师及其理念。 

出席分享会的国家地理亚太及中东地区合作伙伴高级副总裁Con Apostolopoulos表示，"绿色美食之旅" 项目透过国家地理的拍摄角度，以短片、文章及小区故事等方式呈现澳门独特且令人鼓舞的可持续美食文化。 这个项目不单旨在表达当中内容，我们更期望与旅游局携手宣扬可持续及创意饮食的理念，并且借着这份展望在澳门起步，驱动亚洲饮食业迈向一片新景象。"

旅游局与国家地理以"绿色美食之旅"为主题的合作项目在"澳门国际美食论坛2019"期间由国家地理的特别环节掀开序幕。 该项目旨在发掘、支持及推动澳门餐饮业界实践可持续美食烹调，由国家地理团队在过去4个月以来制作短片及文章以呈现相关故事，预计于5月底完成。

旅游局与国家地理合作项目的短片及其他资讯内容在以下网站发放：https://partnerships.nationalgeographic.com/macao/greenfoodjourney。