"澳門．創意城市美食之都"會議加強跨領域創意

 "澳門．創意城市美食之都"工作會議於8月13日召開，主持會議的社會文化司司長譚俊榮對各單位的工作予以肯定，並指出"創意城市美食之都"與世界遺產"澳門歷史城區"兩張亮麗名片體現了澳門在國際上備受認同，有助向世界各地推廣澳門旅遊；未來將繼續透過跨領域、跨部門及與業界合作，並鼓勵結合科技創新，共同努力推廣"創意城市美食之都"。旅遊局與相關政府部門代表以及院校和業界團體代表等參與會議。

譚俊榮表示，在中央政府的大力支持下，澳門於2017年11月1日獲評為聯合國教科文組織──"創意城市美食之都"；聯合國教科文組織創意城市網絡涵蓋七個創意範疇，包括美食、手工藝與民間藝術、設計、電影、文學、音樂和媒體藝術，相信可探討結合科技創新，以科技加上創意讓澳門有更大發展。他提到，今年有很多工作陸續進行，例如"藝文薈澳"等，未來需加入更多創意元素，推動澳門持續發展，回應聯合國《2030年可持續發展議程》。

出席會議的旅遊局局長文綺華提到，澳門在加入創意城市網絡第二個年度後，擁有年會舉辦地投票權及可評審欲申報加入創意城市網絡美食範疇的城市，而澳門土生菜資料庫的工作有序進行，目前正搜集一些面臨失傳的家族菜譜。與此同時，旅遊學院分享了將準備推出餐飲相關的碩士課程，而教育暨青年局亦介紹了預計於2020年第四季投入使用的職業技術教育活動中心，內設國際廚藝區等。

譚俊榮認為，未來設立職業技術教育活動中心的國際廚藝區及旅遊學院的廚藝中心，加上澳門科技大學、各高等院校等形成培訓鏈，相信能為飲食業界提供更好的培訓課程，強調澳門特區政府未來會繼續透過跨領域、跨部門及與業界合作，從承傳、創意、教育、培訓及食安等協作，共同努力推廣"創意城市美食之都"，帶動經濟效益，促進澳門的繁榮發展。