• 社会文化司司长谭俊荣对各单位的工作予以肯定
  • "澳门.创意城市美食之都"工作会议第二年召开

"澳门.创意城市美食之都"会议加强跨领域创意

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"澳门.创意城市美食之都"工作会议于8月13日召开,主持会议的社会文化司司长谭俊荣对各单位的工作予以肯定,并指出"创意城市美食之都"与世界遗产"澳门历史城区"两张亮丽名片体现了澳门在国际上备受认同,有助向世界各地推广澳门旅游 ;未来将继续透过跨领域、跨部门及与业界合作,并鼓励结合科技创新,共同努力推广"创意城市美食之都"。旅游局与相关政府部门代表以及院校和业界团体代表等参与会议。

谭俊荣表示,在中央政府的大力支持下,澳门于2017年11月1日获评为联合国教科文组织──"创意城市美食之都";联合国教科文组织创意城市网络涵盖七个创意范畴,包括美食、手工艺与民间艺术、设计、电影、文学、音乐和媒体艺术,相信可探讨结合科技创新,以科技加上创意让澳门有更大发展。他提到,今年有很多任务作陆续进行,例如"艺文荟澳"等,未来需加入更多创意元素,推动澳门持续发展,响应联合国《2030年可持续发展议程》。

出席会议的旅游局局长文绮华提到,澳门在加入创意城市网络第二个年度后,拥有年会举办地投票权及可评审欲申报加入创意城市网络美食范畴的城市,而澳门土生菜数据库的工作有序进行,目前正搜集一些面临失传的家族菜谱。与此同时,旅游学院分享了将准备推出餐饮相关的硕士课程,而教育暨青年局亦介绍了预计于2020年第四季投入使用的职业技术教育活动中心,内设国际厨艺区等。

谭俊荣认为,未来设立职业技术教育活动中心的国际厨艺区及旅游学院的厨艺中心,加上澳门科技大学、各高等院校等形成培训链,相信能为饮食业界提供更好的培训课程,强调澳门特区政府未来会继续透过跨领域、跨部门及与业界合作,从承传、创意、教育、培训及食安等协作,共同努力推广"创意城市美食之都",带动经济效益,促进澳门的繁荣发展。