駐外代表

註: 所有資料出版時正確。

因應新型冠狀病毒疫情持續,2020年6月號和7月號之“澳門旅遊”將統一合併為“6至7月號”推出。

澳門旅遊業資訊

澳門特區政府推出酒店範疇“帶津培訓”課程

在完成培訓後,每位學員最高可獲發6,656澳門元培訓津貼(圖片由澳門特區政府勞工局提供)

澳門特別行政區政府推出一系列“技能提升及就業培訓計劃”(帶津培訓)課程,涵蓋酒店、零售、餐飲等多個行業範疇,進一步優化本地僱員的職業技能,支援學員投入職場,以應對新型冠狀病毒肺炎疫情帶來的挑戰。

“帶津培訓”由勞工事務局開辦,首輪課程於3月推出,每位學員在完成培訓後,最高可獲發6,656澳門元培訓津貼。

該計劃對象為受疫情影響而失業的澳門居民,或收入因疫情而減少的酒店業僱員,以及其他旅遊業從業員,包括導遊、的士司機、重型客車司機及會展業從業員等。

課程期間,僱主獲邀到培訓現場實地視察學員的培訓情況,了解學員所學的知識及技能,藉機會協助企業根據自身需求聘請合適的僱員。

勞工局亦進一步開展就業配對工作,做好學員培訓及就業之間的銜接。現時本澳大型綜合度假村營運商可提供超過2,600個職位空缺,涉及清潔、餐飲服務員、接待員、保安、廚師及工程維修員等工種。

首輪課程開辦了17個培訓班,共提供340個學額,課程種類包括建築和設施維護等範疇。

勞工局自4月開始接受第二輪課程報名,合共提供860個學額,課程範疇涵蓋餐飲、酒店、建築及設施維護等。其中,酒店及旅遊業範疇課程包括中式烹調、西式烹調、中式點心及甜品、西式點心及甜品、中西餐廳服務、酒店前廳運作、酒店保安部運作、酒店房務部運作及娛樂場保安員等。

第三輪課程於5月接受報名,合共提供800個學額,課程種類涵蓋餐飲、零售、個人護理及服務和設施維護等。

5月24日至6月4日期間,勞工局為培訓學員與企業舉辦了7場就業配對會。出席的253名學員當中,包括酒店業相關課程學員,共157名成功獲聘。

高等院校為導遊及中小企提供免費培訓
 
澳門多間高等教育機構為導遊等旅遊業從業員開辦免費培訓課程,協助他們渡過“疫境”。
 
自今年3月起,粵港澳大灣區旅遊教育培訓基地為導遊業界開辦一系列在線免費培訓課程,其中於3月31日舉辦了兩場分別以“優化旅遊服務質量”及“聞思修旅遊學術新知”為主題的在線免費導遊培訓講座,吸引了共300位來自粵港澳大灣區的導遊參與。
 
在新冠肺炎疫情下,本地旅遊業受到衝擊,是次培訓課程讓從業人員在此時提升技能。去年12月,中華人民共和國文化和旅遊部同意澳門旅遊學院作為澳門特別行政區政府的依托單位,掛牌成為“粵港澳大灣區旅遊教育培訓基地”,旨在提供專業的旅遊培訓,助力大灣區建設成世界級旅遊目的地。
 
澳門大學持續進修中心亦為本地中小企業者提供專業培訓。迄今為止,持續進修中心開辦了六門課程,包括市場營銷服務戰略、危機管理與領導力、基礎財務會計實務、人力資源與組織管理、旅遊業款客管理與博彩業發展,以及旅遊業餐飲管理。每門課程原價3,900澳門元,目前則費用全免。
 
此外,澳門大學工商管理學院與中國銀行澳門分行為中小微企僱主合辦“中小微企經營線上工作坊”系列,於4月18日舉辦的首個工作坊主題為“ ‘疫’境應對策略公益課堂”,吸引了數十位人士參與;而第二個工作坊則於5月27日舉行,題為“中小企線上經營和電子支付”。
網上教學影片助餐飲從業員提升技能
 
澳門特別行政區政府旅遊局自5月5日起推出一系列網上教學影片,向餐飲從業員傳授職安知識及款客技巧等實用資訊,以助餐飲從業員在新冠肺炎疫情期間持續學習,提升其自身競爭力及澳門餐飲業界整體服務水平,同時促進澳門聯合國教科文組織創意城市美食之都的發展。

網上教學影片於5月至9月期間在澳門旅遊業界網站分階段推出,每月推出兩輯新影片,題材內容豐富實用,涵蓋餐飲業食物及職業安全、餐廳基本服務技巧、星級服務技巧、食材及菜式的專業知識等。影片以廣東話為主,部份影片設有廣東話及普通話雙語版本。

教學影片共分為五個系列,上月發佈的首兩輯影片以澳門特色“土生菜”和葡萄酒知識及侍酒技巧為主題。餐飲業界和有興趣人士可透過澳門旅遊業界網站(http://industry.macaotourism.gov.mo)連結至“業界培訓-線上課程”,瀏覽相關影片。

是次系列教學影片由旅遊局資助,澳門餐飲業聯合商會製作。旅遊局冀透過網上教學影片,讓業内人士在應對疫情期間,亦能持續進修專業知識;並鼓勵餐飲從業員或有意投身餐飲行業的人士,為自身的職業生涯發展做好準備;同時推動澳門餐飲業朝更多元及專業化方向發展,為旅客帶來更優質的旅遊體驗。