由澳门厨艺协会主办，旅游局、澳门旅游学院及永利澳门支持的“澳门最佳主厨暨最佳服务员竞技大赛”决赛于10月18日在永利皇宫举行。优胜者将代表澳门参与11月15及16日在摩纳哥举行的“世界最佳主厨暨最佳服务员竞技大赛”，与来自英格兰、开曼群岛、爱尔兰、威尔斯、美国、加拿大及印度的年青餐饮从业员角逐世界殊荣。

赛事参赛者年龄皆在26岁以下，并具至少三年从业经验。进入本地决赛的四位澳门厨师及四位服务员均通过上月于澳门旅游学院举行的准决赛，从烹调技巧、适当预备食材份量、菜单整体设计、菜肴的色香味，或餐桌摆设、餐具应用、餐饮服务知识等评分环节脱颖而出。

旅游局相信，透过参与逾四十年历史的“世界最佳主厨暨最佳服务员竞技大赛”，澳门餐饮业新一代可与其他国家参赛者相互交流，获得经验扩阔视野，并有助提高厨艺及餐饮服务专业知识与技能。