澳門倫敦人首階段項目已於2月8日舉行揭幕典禮並投入營運，發展商金沙中國有限公司表示，該項目由金沙城中心以英倫主題重塑，投資金額達19億美元（約152億澳門元），並於2021年分階段投入營運。
澳門倫敦人呈獻全套房式酒店住宿、全新餐飲選擇、互動式倫敦主題景點、金碧輝煌的水晶金殿，以及匯聚逾150間時尚及生活精品零售商店的倫敦人購物中心。而由20多位藝人共同演出的“皇家衛兵換崗”（Changing of The Guards）表演長達六分鐘，配合特效及音樂重現倫敦必看經典。
另外，項目將於今年內相繼落成多個旅遊亮點，包括氣勢磅礡的國會大廈外牆（Houses of Parliament）及以“大笨鐘”著稱、樓高96米的伊莉莎白塔（Elizabeth Tower）等。
其他旅遊亮點還包括虛擬體驗“Black Cab Escape”。賓客可體驗與英國足球巨星大衛•碧咸（David Beckham）一同搭乘英國標誌性黑色的士，訪遍碧咸最愛的倫敦景點。
英女王摯愛的柯基犬Londi會在5.2米高的紅色電話亭“London Calling”與到訪賓客進行互動。賓客亦可與盛裝打扮參加茶會的貴婦在“It’s Tea Time”的巨型茶杯旁自拍留念。
嶄新用餐體驗
澳門倫敦人與世界明星主廚和網絡人氣餐廳合作，打造全新的用餐體驗，為饕客呈獻一系列的英式、亞洲及國際風味的美味佳餚。
“北方鳴苑”匯聚山東、北京及內蒙古的中國北方傳統佳餚。餐廳裝潢靈感取自中國典雅貴族大宅，結合紅色和金色等中國傳統色調，以及如意吉祥的圖案象徵，打造星級用餐體驗。
“邱吉爾餐廳”是一家全天候餐廳，靈感源自著名的政治家溫斯頓•邱吉爾爵士（Winston Churchill），亦提供傳統英式下午茶，當中特色主題的“奇幻仙境下午茶” 啟發自“愛麗絲夢遊仙境”，於週末供應。
“The Green Room”是澳門倫敦人的主要用餐區，設計概念源自英國音樂劇，展示眾多與戲劇相關的道具，並配以倫敦城西音樂劇為主題的背景音樂。
米芝蓮星廚戈登•拉姆齊（Gordon Ramsay）將於澳門倫敦人開設“戈登拉姆齊英式酒吧”（Gordon Ramsay Pub & Grill）。該酒吧預計於今年內開業，為賓客打造迷人的正宗英式酒吧體驗。
計劃於2021年開業的“妙•泰”將帶領賓客遊走倫敦歷史之旅，一探以往倫敦富人區的馬房。賓客可沉浸在以馬房為主題的特色餐廳享受正宗泰國佳餚。
作為金沙中國重塑後的綜合度假村，澳門倫敦人擁有兩家嶄新的全套房式設計酒店，包括設有約600間套房的“澳門倫敦人酒店”和定於2021年稍後推出的“澳門倫敦人御園”，加上原有的澳門康萊德酒店、澳門喜來登大酒店和澳門瑞吉酒店，一共可提供超過6,000間酒店客套房。
金沙中國有限公司總裁王英偉於2月的揭幕儀式上表示：“跟澳門威尼斯人及澳門巴黎人一樣，澳門倫敦人勢必成為澳門全新的熱點地標。”並稱澳門倫敦人彰顯了金沙中國堅定並持續地為將澳門建設成世界旅遊休閒中心貢獻力量。
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澳門倫敦人是金沙中國旗下金沙城中心重塑後的英倫主題綜合度假村（圖片由金沙中國有限公司提供） 
“戈登拉姆齊英式酒吧”打造正宗的英式酒吧體驗（圖片由金沙中國有限公司提供） 
“北方鳴苑”融匯中國貴族大宅元素（圖片由金沙中國有限公司提供） 
“妙•泰”將帶領賓客遊走倫敦歷史之旅（圖片由金沙中國有限公司提供）