澳门13家餐厅获评为黑珍珠餐厅

"2018大众点评黑珍珠餐厅指南"于6月14日在澳门巴黎人酒店举行发布会。今年共有330家餐厅获评为黑珍珠餐厅，包括28家"一生必吃一次"的黑珍珠三钻餐厅、85家"纪念日必吃"的黑珍珠二钻餐厅和217家"聚会必吃"的黑珍珠一钻餐厅。其中13家澳门餐厅入选"2018大众点评黑珍珠餐厅指南"，包括两家黑珍珠三钻餐厅、四家黑珍珠二钻餐厅和七家一钻餐厅。

"2018大众点评黑珍珠餐厅指南"是首个提出中国美食标准的榜单，并首创具有中国饮食文化特色的餐厅评价体系，旨在为所有喜爱中国美食的消费者提供一份精选中国味蕾的美好生活指南。

黑珍珠联合知名美食家、烹饪专家、美食研究者和美食文化传播者共同品鉴遴选出330家上榜餐厅，覆盖了22座内地城市以及五座海外城市。为了甄选出这些真正代表中国味蕾的黑珍珠餐厅，在借鉴中国传统美食文化的基础上，首次提出了涵盖烹饪水平、餐厅水平、传承创新三个维度的中国美食评估标准。

为确保评审的公正，黑珍珠餐厅指南还特邀美食研究者、大众点评资深用户代表等组成评审委员会，匿名造访入围餐厅，并且引入独立第三方机构普华永道中天会计师事务所对评审阶段工作执行商定程序。