旅游局于今年6月18日国际“可持续美食烹调日”发布短片及电视特辑，加深大众对可持续美食烹调的认识，展示澳门对传承、创新美食文化及可持续发展的贡献，进一步宣传澳门“创意城市美食之都”的美誉。

短片为旅游局与澳门Plataforma共同制作，邀请旅游局局长文绮华、文化局局长梁惠敏、澳门旅游学院副院长罗曼仪、澳门土生协会理事长飞文基和It’s Pure Production创办人Samuel Power分享对澳门美食文化、土生菜、“澳门土生菜资料库”及可持续美食发展的见解。

旅游局制作短片展示澳门可持续美食发展

一连八集的电视特辑《澳门味道 都会传承》由旅游局与澳门广播电视股份有限公司联合推出，于6月18日至8月5日在澳广视中文频道播放，在6月18日首播，逢星期五播出，内容围绕澳门申都历程、澳门美食背后故事和美食跨领域创意成果。

此外，为配合“6.18可持续美食烹调日”，旅游局除定“美食666”为六月游澳主题外，亦与内地电商平台合作推出“24h不打烊的澳门美食街”限时线上专题页，同时在美食点评平台设有奖话题征集活动，居民及旅客可于有关平台搜索相关词条参与，活动至7月11日止。

澳门多间餐厅响应“可持续美食烹调日”，以当季时令食材入馔，推出符合可持续发展理念的餐单。其中，澳门伦敦人的邱吉尔餐厅、永利澳门及永利皇宫旗下的八间指定餐厅，于6月期间推出“可持续海鲜”菜品，提高大众对保护海洋及生态资源的关注。澳门瑞吉酒店的雅舍餐厅自5月起推出“臻享可持续之味”六道菜晚膳套餐，贯彻环保及社会责任。

联合国大会于2016年12月通过决议，把每年6月18日定为国际“可持续美食烹调日”，借此加深大众认知，了解可持续美食烹调在推动落实联合国《2030年可持续发展议程》进程中担当的角色。澳门于2017年10月31日获联合国教科文组织评定为“创意城市美食之都”，并于翌年起持续参与推广有关节日。